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ロコモコ♪

先週のある日の晩ごはん。
みんなの大好きなロコモコです。

DSC00350.jpg

これは、もう我が家の定番中の定番。
このソースがとってもおいしいんです!
確か、早見優サンのレシピです。
レシピでは、アメリカンビーフのみを使うんだけど、我が家はいつも、合いびき肉で、炒めたたまねぎを入れて、普通にハンバーグを焼きます。
何と言ってもこのソースがミソなので。
ハンバーグを焼いた後のフライパンに、

・たまねぎのすりおろし・・・小1個
・にんにくのすりおろし・・・1片
・しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・みりん・・・小さじ1
・バルサミコ酢・・・大さじ1
・粗びき黒こしょう・・・少々
・砂糖・・・少々
・塩・・・少々
・ビーフブイヨン(お湯+ブイヨンキューブ1個)・・・1/4カップ

を加えて煮詰めます。
そして、仕上げにバター大さじ2を加えてソースの完成!
これで4人分です。

お皿にご飯とハンバーグを盛り付けて、その上に目玉焼きをのせ、そこに、ソースをかけてできあがり!
レシピでは、レタスとキムチを添えるとなっています。
全部を混ぜ混ぜして食べます。
超オススメです!
1度試してみてくださいね♪






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ホワイトディに♪

バレンタインのお返しにと、今日、オットがガトーショコラを焼いてくれました♪

DSC00351.jpg

中はしっとり、外はサクサク、とってもおいしかったです♪
バレンタインのチョコは買ったものなのに、お返しが手作りって、ちょっと複雑な感じだけど・・・ま、いっか!?

このガトーショコラ、何年か前に、お料理教室の1日体験で教わったもの。
簡単だけど、そんな風には感じない、結構本格的な味。
チョコレート好きにはたまりません!
チョコレートの種類で、甘くもなりほろ苦くもなり、楽しめます。
我が家は、甘さ控えめなのが好きなので、いつも、ビターチョコを使います。
今日は、ココアを家にあったミルクココアで済ませたので、ちょっと甘めになってしまいました。

午後、お友達と出かける用があったので、子供3人、夫にお任せ!
↑のケーキを一緒に作ったり、お散歩に連れ出してくれたみたいです。
私が帰ってきてからも、元気いっぱいの子供たちとじゃれ合って遊んでくれていました。
そばで見ていて、とっても暖かい気持ちになりました。
普段は帰りが遅くてなかなか遊べないパパとたくさん触れ合うことができて、子供たちも楽しかったみたいです。
夜ご飯もオットが用意してくれて、何だか至れり尽くせりの1日でした♪



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プロフィール

chico...(ちこ)

Author:chico...(ちこ)
オットと3人の子供たち(長女ぱいん9才、次女りんご7才、長男きうい4才)と毎日楽しく暮らしています。
子育てをしながら、自分の時間も大事にしたい・・・
大好きなソーイングをしているときが幸せ。
気軽にコメントを残してくださるとうれしいです。

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