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肉みそどんぶり

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ロハスで食べた肉みそどんぶり。
昨日、オットが外で夕食を済ませてくるとのことだったので、早速挑戦!
クックパッドのレシピを元に、冷蔵庫にあった野菜(にんじん、たまねぎ、セロリ)を加えて肉みそを作りました。
ごはんの上にレタスときゅうりの千切りをのせ、さらに肉みそをのせて最後に温泉卵♪
小さい子もいてるので、あまり濃いのは。。。と思ったので、肉みそはレシピより薄めに。
(挽肉200gに対し、酒、砂糖、みそ各大さじ3のところ、挽肉300gプラス野菜で調味料の分量はそのまま)
それでも十分おいしくいただけました。
ちょっと甘かったかな。
子供たちもガッツリ食べてくれました♪
今日のお昼、オットも食べてみたんだけど、おいしいと食べてくれました。
オットは温泉卵が苦手なので卵抜きでしたが。。。
卵抜きでも、お肉の味がハッキリ分かって、それはそれでアリでした♪
肉みそを多めに作って冷凍しておけば、手抜きになりがちなお昼ごはんに活躍しそう。
自分なりの好みの分量を見つけて、我が家の定番にします!
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Author:chico...(ちこ)
オットと3人の子供たち(長女ぱいん9才、次女りんご7才、長男きうい4才)と毎日楽しく暮らしています。
子育てをしながら、自分の時間も大事にしたい・・・
大好きなソーイングをしているときが幸せ。
気軽にコメントを残してくださるとうれしいです。

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