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野菜ごはん

DSC01770.jpg
この間、makiチャンが遊びに来てくれたときのお昼ごはんです。
全部野菜!!
こちらの本のレシピです。
izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」
(2008/03/19)
庄司 いずみ

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・茄子バーグ
・こんがり☆白菜生姜焼き
・即席ねぎスープ

それから、付け合せにベビーリーフ、そして、ごはんは十五穀ごはん。
あ、これは夜撮った写真でした(笑)
お昼は撮るのをすっかり忘れて食べてしまったので。。。
お昼はベビーリーフがほうれん草のお浸しでした。

この本、ベジタリアンの方が書かれたレシピ本なんだけど、すっごくいい!!!
茄子バーグは、茄子とオートミールでできています。
オートミール、買うのも初めてだったし、そもそも、オートミールって何?!って感じでした。
オートミールとはオーツ麦です。
イメージからして、パサパサするのかなーと思ってたんだけど、全然!
しっとりしてるし、食べ応えもあるし、お肉を使ってないとは思えない食感でした。
かなりの衝撃です。
白菜の生姜焼きもスープもすごくおいしかった~。

前々からマクロビには興味があって本などいろいろ見てきたものの、取り入れるにはちょっと難しかったけど、これなら、簡単に取り入れられそう。
作ってみたいのがまだまだたっくさん!
ダイエットしないと大変なことになってきてるので、この本のお世話になってベジタリアン生活してみようかなー。
1人分のレシピで書かれているので、自分の分だけ作りやすそうだし♪
最近料理が億劫になってたんだけど、料理する楽しさを思い出したような気がします。

DSC01771.jpg
makiチャンが持ってきてくれた愛媛のみかん。
甘くてとってもおいしかった♪
そのほかにもおいしいもの持ってきてくれたんだけど、写真を撮る間もなくみんなのお腹の中に(笑)
おいしい1日でした♪


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COMMENT

ベジタリアンになるねんね~
私もどうにかしないと大変や~
なすのバーグおいしそ♪
私もオートミールって食べたことないかな~
しらんまに食べてるかもやけど。。。
即席ネギスープもよさそ♪
こんどおうちにお邪魔した時本、見せてね~

haruチャンへ   chicoより

お肉もお魚も食べたくなるやろうから、完全なベジタリアンにはきっとなられへんと思うけどね。
ほんと、この本オススメ!
今度来たとき、見てみてね~!
またいろいろ作ってアップするね♪

おはよう!!
このまえはごちそうさまでした

あの本は本と役に立ちそうな本でしたね
野菜って食べなあかんのわかってるけど、なかなかレパアトリーが増えないので、あーいう本買って勉強しないとなぁって思ったよ

また一緒にご飯食べようね

うわ~~美味しそうっ♪
茄子バーグ、まだ作った事ないんですけど
かな~り気になってました!!
オートミールは離乳食によく使ってたんですけど
今は在庫切れで。。。早く買ってきて作りたいです~~><

白菜の生姜焼き、トロトロで美味しいですよね≧▽≦
めちゃお気に入りです!

「料理の楽しさを思い出す」って、わかります^^
かなりめんどくさがりな私も「作ってみたい!」って思えるものばかりです♪
また次は何作ろうか、楽しみですよね~~>▽<

makiチャンへ   chicoより

この間は楽しかったね♪
その後、かごはどうかな?

野菜のレパートリー、なかなか増えないよねー。
ワンパターンで。。。
お弁当のおかずも、オットがかなり飽きてるようなので、もっとがんばらなきゃなー。

ton*chi-さんへ   chicoより

茄子バーグ、おすすめ!!
野菜だけだと物足りないんじゃないかと思ってたけど、オートミールがかなり優秀♪
十分満足できるよ!
ぜひぜひ作ってみてね。

白菜、うんうん、トロトロでおいしかった~。
小麦粉をつけてるのとつけてないので全然違う!!

お互いいっぱい作っていっぱい楽しもうね!!

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chico...(ちこ)

Author:chico...(ちこ)
オットと3人の子供たち(長女ぱいん9才、次女りんご7才、長男きうい4才)と毎日楽しく暮らしています。
子育てをしながら、自分の時間も大事にしたい・・・
大好きなソーイングをしているときが幸せ。
気軽にコメントを残してくださるとうれしいです。

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